导读：在蔬菜生产过程中，盲目施肥、过量施肥、重无机肥而轻有机肥的现象普遍存在，由于长期不合理施肥而引起老菜田病虫害增多和连作障碍频 发，导致农药投入增多而威胁蔬菜产品的质量安全，严重影响了蔬菜生产的持续发展。本文就蔬菜生产上有机肥施用中存在的误区进行了一一解答，为有机肥的合理 施用提供参考。
基金项目：广东省现代农业特色蔬菜产业技术体系专项（粤财农[2012]282号）；广东省农业科技研究团队项目（2012A020100004）和广州市科技计划项目（7411838757586）
李淑仪，广东省生态环境与土壤研究所（广东省土壤科学博物馆），510650,电话：020-87024752
王荣萍，廖新荣，广东省生态环境与土壤研究所（广东省土壤科学博物馆）
1 有机肥有哪几种？各有什么特点？
有机肥是指以各种动物废弃物（包括动物粪便、动物加工废弃物）和植物残体（麸肥类、作物秸秆、落叶、枯枝、草炭等），采用一些处理技术，经过一定的 加工工艺（包括但不限于堆制、高温、厌氧等），消除其中的有害物质（病原菌、病虫卵害、杂草种子等）达到无害化标准而形成的一类肥料。
目前蔬菜生产上普遍使用的有机肥主要有两类，一类是动物粪便，这类有机肥的速效磷钾养分含量较高，但可能会含有养殖禽畜的添加剂等有害物；另一类是 秸秆类（禾秆、植物残体等），这类有机肥含碳量较高，对改良土壤结构很有好处，但其氮含量较低；商品有机肥是利用这两类有机肥经发酵腐熟而成的，使用起来 相对较为安全，但是也不是施得越多越好，过量施用同样会因养分过剩而污染环境。
2 为什么有机肥要沤制腐熟才能使用呢？
由于有机肥料施入土壤后要经微生物分解、腐烂后才能释放出养分供作物吸收，在这个过程中会释放大量的热，所以有机肥一定要腐熟才能施用，否则会导致农作物烧苗。动物粪便经50℃以上高温发酵7天以上方可使用；麸肥需经2个月以上发酵沤制才可用。其他农家肥同样要沤制腐熟后才能使用，一般农家肥要自然堆沤2个月以上或加发酵菌经70℃堆积发酵7天以上才能腐熟使用。
3 有机肥在什么时候施、怎么施较好？
有机肥含有农作物所需要的各种营养元素和丰富的有机质，是一种完全肥料。它施入土壤后，分解慢，肥效长，养分不易流失，所以适宜在种植前整地时施入。禽畜粪类和商品有机肥均宜作基肥、且与无机肥配合施用效果最好。
